Elior-RistorArt Rivoluzionano la Ristorazione al Pugliese-Ciaccio di Catanzaro

Il servizio di ristorazione presso l'Azienda Ospedaliera Pugliese-Ciaccio di Catanzaro celebra oggi quattro anni di eccellenza, grazie alla partnership consolidata tra Elior/RistorArt.

In questo percorso di successi, sono state implementate diverse innovazioni significative per migliorare la qualità della vita e la salute dei pazienti.

Una delle evoluzioni più rilevanti è rappresentata dal nuovo sistema di prenotazione dei pasti, gestito da personale altamente qualificato e la collaborazione interdisciplinare tra Dietisti e Tecnologi Alimentari.

Questo sistema, ottimizza la distribuzione dei pasti, garantendo una maggiore personalizzazione per adattarsi alle esigenze nutrizionali, alle preferenze individuali dei pazienti e alle prescrizioni dei medici.

Inoltre, il servizio ha implementato l'opportunità per i pazienti sottoposti a dietoterapia specifica di selezionare il pasto direttamente dal menu, offrendo un'esperienza più personalizzata e adatta alle singole esigenze.

Un'altra importante novità è l'utilizzo di contenitori separati per i condimenti dei primi piatti, mirato a mantenere il calore e migliorare lo stato di cottura dei cibi. Questa innovazione contribuisce non solo a preservare la qualità dei pasti, ma anche a garantire che i pazienti possano gustare cibi preparati nel rispetto delle più elevate norme di sicurezza e igiene.

In questo contesto di innovazione, viene fuori il nome del sistema che ha permesso tutto questo: MOHS (Meals Organizer for Hospital System), una suite integrata di software per la ristorazione ospedaliera.

Sviluppato dall'Ing. Giuseppe Catanzaro della Software House Catanese SPLIT | GL S.r.l.s., MOHS è stato introdotto nel 2008 e rappresenta un elemento fondamentale nella rivoluzione dei centri cottura degli ospedali italiani. Questa tecnologia innovativa è stata progettata per ottimizzare la gestione della ristorazione ospedaliera, garantendo efficienza e sicurezza nei processi.

Il centro cottura del Pugliese-Ciaccio, grazie alla sinergia tra Elior/RistorArt e le tecnologie avanzate di MOHS, continua a identificarsi come un punto di riferimento nell'offerta di servizi di ristorazione all'avanguardia, promuovendo una visione centrata sulla salute e il benessere dei pazienti.